Cassiopée-Domaine Pech de Lune

Cassiopée ⇒ Domaine Pech de Lune

Rendement : 35 hl / ha Terroir de Villespassans :Sols argilo-calcaire, cailloutis, altitude 250m. Vinification : Vendanges manuelles en caissettes Egrappage total, remontage quotidiens, cuvaison courte, fermentation à basse température. Elevage : Cuve

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