Cuvée d’assemblage par excellence. La cuvée Réserve brut est le fruit de l’assemblage des raisins Pinot meunier (85%), Chardonnay (10%) et Pinot noir (5%) provenant exclusivement de la Vallée de la Marne à Fleury-la -Rivière. La cuvée est conservée en cave pendant un minimum de 3 ans. Dosage : inférieur à 10g/L.