Les meilleurs lots sont assemblés dans le Brunello di Montalcino Riserva, qui n’est produit que dans les meilleures années et doit être élevé 4 ans au minimum. Il n’est commercialisé que 6 ans après la vendange. C’est un vin très profond, plus riche et étoffé que dans sa version classique, avec une persistance et une intensité magnifique. Sa longévité est très grande.