BOURGOGNE PINOT NOIR "Clos du Château"-Château de Lachassagne

BOURGOGNE PINOT NOIR « Clos du Château » ⇒ Château de Lachassagne

Le château dispose de deux vielles vignes de pinot noir de 1934 et 1959. Ce cépage a toujours été présent dans le clos et participait grandement à la notoriété des vins du château, qui étaient considérés comme un cru à la fin du XIXème, début XXème. Les vins rouges sont décrits en 1914 ainsi : ???ils sont très riches en couleur, en alcool et en extrait sec. Au sortir de la cuve, ils sont durs, spiritueux, fruités et chauds, mais après quelques années de tonneau et de bouteille, ils s?affinent, deviennent moelleux, bouquetés et leur parfum rappelle celui des meilleurs vins de Bourgogne?.les caves du château sont admirables et les vins y sont particulièrement bien soignés, ce qui leur permet de conserver leurs qualités extrêmement longtemps soit 25 à 30 ans et souvent plus??. Nous avons replanté ces dix dernières années des surfaces importantes en Pinot Noir dans le clos.

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