BONNEZEAUX-Château de Fesles

BONNEZEAUX ⇒ Château de Fesles

Le Bonnezeaux est un vin moelleux issu d’un cépage unique, le chenin. La proximité du Layon entraîne la formation de brouillards matinaux favorisant le développement du botrytis ou « pourriture noble ». Cet élément est primordial dans l’élaboration des Bonnezeaux. Ici, les vendanges sont effectuées à la main pour un meilleur tri et une meilleure sélection des baies. Tous les Bonnezeaux sont différents. Toutes les années ont des senteurs et des goûts différents, mais tous sont un parfait équilibre entre concentration et fraîcheur.

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