Bélingard - Cabernet Sauvignon Merlot-Château Belingard

Bélingard – Cabernet Sauvignon Merlot ⇒ Château Belingard

Cabernet Sauvignon (70%) et Merlot (30%). Obtenu à partir de 50% de pressurages direct avec une macération courte (2 à 6 heures) et de 50% de saignées, le moût est ensuite clarifié avant d?être fermenté à température contrôlée de 15 / 17° jusqu?à la complète consommation des sucres du moût. A l?issue de cette fermentation, le vin fait ensuite l?objet de soutirages lors de son élevage en cuve pendant une période de quelques mois, avant d?être filtré puis embouteillé.

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