Barricato-La Callaltella

Barricato ⇒ La Callaltella

Les raisins à main sont dirasped, pressés et laissés fermenter avec les peaux pendant au moins 10 à 15 jours, avec des levures sélectionnées et une température contrôlée. Une fois la fermentation alcoolique terminée, les peaux sont pressées et le vin est conservé en barriques jusqu?à l?embouteillage.

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