Avalanche-Fausse Piste

Avalanche ⇒ Fausse Piste

Issu de vignes entre 20 et 50 ans sur un terroir villafranchien, Avalange représente la biodiversité parcellaire du domaine. La diversité de cépages lui confère une palette aromatique intéressante sur la mure, le tabac et le sous-bois. La vendange est manuelle., 100% égrappé avec une cuvaison de 21 jours en travaillant sur des remontages et pigeage pour une vinification traditionnelle. Mise en bouteille 10 mois plus tard avec une légère filtration et doses de soufres minimales.

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