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LES MARQUES DE WHISKY ÉCOSSAIS

Les distilleries et whiskies des Highlands. De Aberfeldy à Tullibardine. 21 liens.


Le whisky des Highlands



La région des Highlands est la plus importante du point de vue de la production de whisky. En raison du grand nombre de distilleries sur ce territoire, cette région est subdivisée en plusieurs sous-régions.

Les régions de production

La région des Highlands est la plus au nord de l’Écosse et, là, se trouve la plus grande production de whisky Scotch. C’est la région la plus montagneuse du Royaume-Uni avec le mont Ben Nevis culminant à 1444 mètres.

Northern Highlands

A l'extrême nord de l'Ecosse continentale, compte un certain nombre de distilleries qui produisent des whiskies tels que: Glenmorangie, Old Pulteney, Clynelish.

Eastern Highlands

Des quelques dizaines de distilleries créées suite à l'Excise Act de 1823, seule une poignée est encore en activité de nos jours. Glencadam et Old Fettercairn.

Central Highlands

Quelques distilleries subsistent : Edradoure, Glenturret et Aberfeld.

Western Highlands

Glengoyne, Loch Lomond, Oban et Ben Nevis sont des whiskies du Sud Highlands.

Les distilleries et whiskys des Highlands