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LE VIN DE RIVESALTES

Les producteurs de vin doux naturel de Rivesaltes. De Boudau à Domaine Trilles. 32 liens.


Le Rivesaltes (VDN)



Le Rivesaltes est un Vin doux naturel produit dans la région de Rivesaltes sur 86 communes des Pyrénées-Roussillon et 9 communes de l'Aude.Le Rivesaltes possède le label français AOC ainsi que le label européen AOP.

L'appellation Rivesaltes

L’AOC Rivesaltes est créée en 1972. L’appellation couvre 5200 hectares et produit environ 127 000 hectolitres par an. Elle est limitée à l’Est par la Méditerranée, au Sud par l’Espagne et à l’Ouest par les contreforts du Canigou.

La vinification se fait essentiellement en blanc mais une production de rouges par macération existe aussi. Les
Rivesaltes sont élaborés avec quatre cépages principaux : le grenache blanc, le grenache gris, le grenache noir, le maccabeu, le muscat blanc à petits grains et le muscat d’Alexandrie.

Le nom des vins de l’
appellation Rivesaltes peut être complété par les mentions ambré, grenat, tuilé et hors d'âge pour les Rivesaltes ambrés et tuilés élevés pendant 5 années minimum.

Les producteurs de Rivesaltes