Marque d'alcool Le site des marques d'alcool sur le web

Dernière modification du site le 19/03/2017 06:32:01.

Visiteurs depuis le 25/01/2013.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

BSA

Le site de toutes les boissons sans alcool

Boissons sans alcool. Trouvez (presque) toutes les marques de boissons sans alcool sur le web. Actuellement 4188 liens

LE VIN DE BANYULS

Les producteurs de vin doux naturel de Banyuls. De Abbé Rous à Vial-Magnères. 19 liens.


Le Banyuls



L’appellation Banyuls couvre 4 communes des Pyrénées-Orientales : Banyuls Sur Mer, Cerbère, Collioure et Port-Vendres. Le Banyuls possède le label français AOC depuis 1936 ainsi que le label européen AOP.

L’histoire du Banyuls

Le vignoble, implanté par les Grecs et Phéniciens, va être radicalement modifiée au cours du Moyen Âge par les Templiers qui mettent en place un système de filtrage et d'écoulement des eaux pluviales, toujours utilisé actuellement.

Si ce sont les Templiers qui débutent la culture de la vigne à Banyuls, la recette du Banyuls est attribuée à Arnau de Vilanova, qui définit en 1285, alors qu'il régissait l'Université de Montpellier, le principe du mariage de l'esprit et du vin.

Le cépage Banyuls

Le Banyuls est un Vin Doux Naturel rouge produit à partir de plus de 50% de Grenache noir, Maccabeu, Malvoisie du Roussillon, Muscat à petits grains et Muscat d'Alexandrie. Les 1 750 hectares de vignes sont structurés en terrasses soutenues par plus de 6 000 km de murettes de pierres sèches.

Le Banyuls nécessite un élevage soigné qui pourra soit favoriser l'oxydation ou, au contraire, cherchera à préserver le fruit du vin jeune et prévenir toute oxydation.

Les producteurs de Banyuls