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LES RHUMS FIDJIENS

Les marques de rhum aux Iles Fidji. De Bounty à Seven Tiki. 5 liens.


Le rhum aux îles Fidji



On produit plusieurs rhums en Océanie, notamment en Australie et en Nouvelle Zélande. On produit même du rhum aux îles Fidji où la canne à sucre millénaire et la pureté de ses eaux, créent des conditions idéales pour l’élaboration du rhum.

Elaboration du rhum fidjien

L’archipel des îles Fidji est une succession de 322 îles, dont un tiers est habité. Les deux îles principales sont Viti Levu, où se situe la capitale Suva, et Vanua Levu. La canne à sucre est une ressource importante dans l’économie des îles Fidji.


L'île conserve de riches sols volcaniques où la canne à sucre a trouvé un terrain de prédilection depuis plus de 6000 ans. La majorité de la canne à sucre est cultivée à la main. Les moulins à sucre fidjiens utilisent des techniques traditionnelles et naturelles qui produisent une mollasse plus riche en sucre.

Les fortes pluies estivales pénètrent au plus profond dans la terre de roche volcanique, filtrant l'eau et la transformant en l'une des eaux les plus pures de la planète. La canne à sucre millénaire de Fiji et la pureté de ses eaux, créent des conditions idéales pour l'élaboration d'un rhum fidjien de qualité.

La production de rhum aux Iles Fidji

Le climat fidjien est également idéal pour la maturation du rhum en raison de la chaleur et de l'humidité, ce qui accélère le processus de vieillissement et produit plus de complexité sur une période comparable dans les climats froids.

Cela permet de produire des rhums comme
Seven Tiki, vieilli en fûts de chêne blanc américain, une marque imaginative basée sur le patrimoine des îles Fidji et qui se démarque grâce sa personnalité unique et son origine. D’après une vieille légende, les fidjiens appellent le rhum par le nom de Seven Tiki en honneur aux sept esprits.

On trouve aussi les marques
Bounty Rum ou Fidji Rum Co distillées à Lautoka par Fidji Rum Co Distillery. Au fil des ans la gamme a remporté 14 médailles d'or, 20 d'argent et trois médailles de bronze lors de grands compétitions dans le monde entier, y compris les IWSC Awards 2011 et le Ministry of Rum Competition 2011.

Les marques de rhum fidjien