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LE POMMEAU DE BRETAGNE

Les producteurs de pommeau breton. De Distillerie des Menhirs à Warenghem. 17 liens.


Le Pommeau de Bretagne



Le Pommeau de Bretagne est un mélange subtil du moût de pommes à cidre de l'Aire AOC Cornouaille et de l'eau de vie du cidre de Bretagne. On compte 20 producteurs bretons pour un volume annuel de 220 000 bouteilles.

L’AOC Cornouaille

Tout comme le Cornouaille AOC, le décret du 31 mai 1997 relatif à l'appellation d'origine contrôlée Pommeau de Bretagne réglemente sa production au fil de son élaboration du verger jusqu'à son agrément avant la mise sur le marché.

Le nouveau cahier des charges du
Pommeau de Bretagne est homologué le 10 avril 2009 par décret.

Les caractéristiques du pommeau

Après un vieillissement en fûts de chêne d’au minimum 14 mois après le 15 février de l’année suivant celle du début de la récolte et une période de maturation en bouteilles d’au minimum 30 jours.

Le Pommeau de Bretagne ne pourra circuler qu’à partir du 1er juin de l’année qui suit la fin de la période fixée pour les opérations de mutage.

Les producteurs de pommeau de Bretagne