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LES LIQUEURS DE BASILIC

Les marques de liqueur de basilic. De Basilico à Massenez. 3 liens.


La liqueur de basilic



La liqueur de basilic peut convenir aussi bien pour les cocktails que pour la cuisine. Il en existe plus de 150 variétés. On produit du basilic dans le monde entier, pour la vente en frais ou pour la fabrication d’huiles essentielles.

Le basilic

Le basilic serait originaire du centre de l'Afrique et il aurait été domestiqué dans le Sud-Est asiatique, d'où il s'est répandu dans toute l'Asie. Il aurait été ramené en Occident par les soldats d'Alexandre le Grand environ 300 ans avant J-C.

Les Grecs et les Romains l'ont adopté de suite. On le cultivera dans tout le bassin méditerranéen. Bizarrement, il ne fera son apparition en France qu'au XIIème siècle. Aujourd’hui, on produit du basilic partout dans le monde, essentiellement pour la vente en frais ou pour la fabrication d’huiles essentielles.

Il existe plus de 150 variétés de basilic, appelé aussi Basilic commun, Herbe aux sauces, Herbe royale, Grand Basilic, Oranger des Savetiers ou Pistou.

La liqueur de basilic

La liqueur de basilic peut convenir aussi bien pour les cocktails que pour la cuisine. Elle se marie avec une salade de fraises, un carpaccio d’ananas ou en cocktail, associée à une crème de rhubarbe, du tonic et de la liqueur de menthe.

Les marques de liqueurs de basilic