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LES LIQUEURS DE BANANE

Les marques de liqueur de bananes. De Bols à Clovis Reymond. 11 liens.


La liqueur de banane La crème de banane



La liqueur de bananes est le résultat de la macération de banane, de levure et d’eau qui passe en distillation. La liqueur de banane titre environ 20°.

Elaboration de la liqueur de bananes

La liqueur de banane, réalisée avec de l’alcool neutre, est le résultat de la macération de bananes, de levure et d’eau qui passe en distillation.


Les bananes sont mises à macérer dans des cuves remplies d’alcool pour obtenir une infusion. Au terme de la macération, le liquide est filtré. C’est l’infusion.

Cette dernière est alors distillée. La
liqueur de banane est finalement élaborée avec l’ajout de sucre, selon la recette de la maison, par le maître liquoriste.

Les producteurs de liqueurs de banane