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L’amaretto L'amaro



Amaretto est le diminutif d'amaro de l'italien amer. Boisson alcoolisée à la fois amère et subtilement sucrée originaire d'Italie. C'est une liqueur aux amandes ou assimilés (noyaux d'abricots, de pêches, etc.). L’amaretto titre entre 24º à 26.

Définition de l'amaretto

La liqueur amaretto est très ancienne puisque ses origines remonteraient au XVIème siècle. Elle fait partie de ces préparations qui peuvent se fabriquer très facilement à la maison, même si la recette originale diffère un peu.

A la base c'est un produit de Lombardie, de Saronno plus précisément, on le fabrique à présent dans toute l'Italie, avec des variantes régionales ou personnelles.

Les marques d’amaretto