Marque d'alcool Le site des marques d'alcool sur le web

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LES LIQUEURS D'ABRICOT

Les marques de liqueur d'abricots. De Briottet à Nusbaumer. 18 liens.


La liqueur d'abricot L'apricot brandy



Une liqueur d'abricot doit avoir une teneur en sucre minimale de 100 grammes par litre, obtenue par aromatisation de l'alcool.

Elaboration de la liqueur d'abricots

Différents procédés sont utilisés, notamment la macération et l'infusion de fruits, suivie ou non d'une distillation pour la fabrication de liqueur d’abricots.

Les abricots sont mis à macérer dans des cuves remplies d’alcool pour obtenir une infusion. Au terme de la macération, le liquide est filtré. C’est une infusion.

L’infusion est alors distillée ou non. La
liqueur d’abricot est finalement élaborée avec l’ajout de sucre, selon la recette de la maison, par le maître liquoriste.

Les producteurs de liqueurs d'abricot