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LES LIQUEURS DE LAVANDE

Les marques de liqueur de lavande. De Bellet à Manguin. 4 liens.


La liqueur de lavande



La liqueur de lavande concentre la délicatesse de la fleur de lavande, la douceur et le charme de la Provence, et offre des arômes uniques. De plus en plus utilisée par les chefs cuisiniers, délicieuse mélangée à du vin ou en digestif, la liqueur de lavande constitue une saveur incontournable de la Provence.

La lavande

La lavande est un arbrisseau originaire de l'ouest du bassin méditerranéen. Il peut atteindre 60 centimètres de haut. Les fleurs se regroupent dans un épi terminal et donnent à la lavande sa couleur caractéristique et son parfum agréable. Le fruit est composé d’une unique graine noirâtre.

La lavande était déjà utilisée par les Romains pour conserver le linge et parfumer les bains. En Provence, la lavande fut utilisée au Moyen Âge, pour la composition de parfums et de médicaments, mais c'est surtout à partir du XIXème siècle que sa culture commence à se développer.

La lavande a également de multiples usages dans l'industrie de la parfumerie, des cosmétiques, des détergents, certains pâtissiers et cuisiniers l’utilisent pour parfumer des sorbets ou des crèmes glacées, des liquoristes et distillateurs élaborent de délicieuses et colorées
liqueurs de lavande.

Les marques de liqueurs de lavande