Marque d'alcool Le site des marques d'alcool sur le web

Dernière modification du site le 18/06/2017 05:47:30.

Visiteurs depuis le 25/01/2013.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

BSA

Le site de toutes les boissons sans alcool

Boissons sans alcool. Trouvez (presque) toutes les marques de boissons sans alcool sur le web. Actuellement 4188 liens

LES HYPOCRAS

Les producteurs d’hypocras. De Cardona à Hypocras Médiéval. 11 liens.


L’hypocras



L’Hypocras est une ancienne boisson à base de vin et macération de diverses épices, dont la cannelle, piment, clou de girofle, muscade, gingembre, sucre. Les premières recettes de vin épicé apparaissent à la fin du XIIIème siècle.

Histoire de l’hypocras

C'est une boisson connue dans toute l'Europe médiévale. La légende attribue son invention au médecin grec Hippocrate, au Ve siècle av. Jésus-Christ.. Mais on trouve trace du nom hypocras seulement au milieu du XIVe siècle.

Les premières recettes de vin épicé apparaissent à la fin du XIIIème siècle ou au début du XIVème siècle. À partir de 1390, ils appelées Ipocras ou Ypocras, et reprennent le mot espagnol Ipocras. À partir du XVIème siècle, le mot est généralement orthographié Hypocras.

A cette époque, il était impossible de conserver le vin, il devenait vite aigrelet. Pour pouvoir le conserver et de lui donner meilleur goût, on améliorait cette vinasse en y ajoutant du miel ainsi que des épices. Il existait autant de
recettes d’hypocras que de familles car chacune l’élaborait en fonction des épices dont il disposait.

Les producteurs d’hypocras