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LES EAUX DE VIE DE FLEUR DE BIÈRE

Les producteurs d’eau de vie de fleur de bière. De Bertrand à Nusbaumer. 15 liens.


L’eau de vie de fleur de bière



L'eau de vie de fleur de bière est une eau-de-vie blanche à 40°, sorte de liqueur de houblon, à base de bière de garde maltée et distillée en alambic de cuivre.

Production de l’EDV de fleur de bière

La bierschnaps est une eau de vie issue de la distillation d’une bière de garde et sa propre lie. Divers agrumes et épices y sont ajoutés pour lui donner ce parfum typique et épicé tout particulièrement apprécié par les amateurs de bière.

L'eau de vie de fleur de bière est également connue sous les noms d'
eau-de-vie de bière ou esprit de bière. Elle est produite à partir de la distillation de bières.

Ainsi, on la trouve logiquement dans des régions productrices de bières, soit en Alsace et le Nord de la France.

Les marques d’eau de vie de fleur de bière