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LES MARCS DES CÔTES DU RHÔNE

Les producteurs d’eau de vie de marc des côtes du Rhône. De Chapoutier à Val des Rois. 11 liens.


L’eau-de-vie de marc des Côtes du Rhône



L'aire d'appellation eau-de-vie de marc des Côtes du Rhône est située sur la rive gauche du Rhône, entre Orange et Avignon. Les eaux-de-vie de marc de raisin sont obtenues à partir de distillation des marcs, qui sont les matières solides restant après le pressurage du raisin.

Texte légal du marc cotes du Rhône

Seules bénéficient des dénominations Eaux-de-vie de vin des Côtes-du-Rhône et Eau-de-vie de marc des Côtes-du-Rhône les eaux-de-vie de vin et de marc provenant de vins et de marcs récoltés et distillés dans les départements du Rhône, de la Loire, de l'Ardèche, de la Drôme, du Gard et du Vaucluse, à l'intérieur des territoires compris dans la délimitation de l'appellation contrôlée Côtes-du-Rhône.

Sur les déclarations de récolte, pièces de régie, étiquettes ou factures concernant les eaux-de-vie réglementées, les mots Eaux-de-vie de marc des Côtes-du-Rhône ou Eau-de-vie de vin des Côtes-du-Rhône devront obligatoirement figurer.

Il est, en outre, permis de faire figurer le nom de l’appellation d'origine contrôlée de la région, à condition que l'eau-de-vie considérée provienne exclusivement de vins ou de marcs issus de vendanges répondant aux conditions fixées par le décret de contrôle de l'appellation d'origine en cause

Les producteurs de marc des Côtes-du-Rhône