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LES CRÈMES DE FRUITS
La crème de banane, de cacao, de cassis, de cerise, de châtaigne, de fraise, de mûre, de myrtille, de noyaux, de pêche.
De Cartron à Manguin. 202 liens.
La crème de fruits
Les crèmes de fruits sont des liqueurs dont le taux de sucre est supérieur à 250 grammes par litre. A base de fruits et d´alcool, les crèmes de fruit sont assimilées à des liqueurs de fruits.
Définition de la crème de fruit
Habituellement, ces crèmes de fruit sont préparées à partir de myrtilles, de mûres, de framboises ou de pêches de vigne. Les fruits exotiques comme les mangues, les groseilles, les cerises, les châtaignes et les bananes, les kiwis, les mandarines peuvent également être utilisés pour avoir des préparations originales.
La saveur de ces préparations est relevée en additionnant des ingrédients riches en arôme tel que la vanille. La désignation de crème ne doit pas être confondue avec la crème utilisée dans certaines liqueurs; les liqueurs à la crème ou cream liqueur.
Les différentes crèmes de fruits
La crème de banane
La crème de banane est une liqueur préparée à partir d'alcoolats de peaux de bananes des Caraïbes.
- Crème de banane Lien vers la page des marques de crème de banane
La crème de cacao
La crème de cacao est une liqueur préparée par infusion et distillation de fèves de cacao torréfiées.
- Crème de cacao Lien vers la page des marques de crème cacao
La Crème de cassis
La crème de cassis doit titrer au moins 15 degrés et contenir au minimum 400 grammes de sucre par litre.
- Crème de cassis Lien vers la page des marques de crème de cassis
La crème de cerise
La crème de cerise est issue de la macération de fruits dans l'alcool et d'arômes parfaitement dosés.
- Crème de cerise Lien vers la page des marques de crème de cerise
La Crème de châtaigne
La crème de châtaigne est idéale à l'apéritif ou associée à un vin blanc sec dans la composition d'un Kir à la mode corse. 18°.
- Crème de chataigne Lien vers la page des marques de crème de châtaigne
La crème de fraise
La crème de fraise est produite selon le procédé traditionnel de macération.
- Crème de fraise Lien vers la page des marques de crème de fraises des bois
La crème de framboise
La crème de framboise accompagne avec bonheur les vins blancs, crémants, champagne et cocktails.
- Crème de framboise Lien vers la page des marques de crème de framboise
La crème de menthe
La crème de menthe est utilisée comme ingrédient dans de nombreux cocktails.
- Crème de menthe Lien vers la page des marques de crème de menthe
La crème de mûre
La crème de mure, petit fruit noir de la ronce de haie, est obtenue par un assemblage de macération de fruits dans l'alcool et des arômes.
- Crème de mûre Lien vers la page des marques de crème de mûre
La crème de myrtille
La crème de myrtille est obtenue par macération des baies de myrtille dans du vin ou de l'eau-de-vin.
- Crème de myrtille Lien vers la page des marques de crème de myrtille
La crème de noyau
La crème de noyaux est une liqueur élaborée par distillation d'une infusion d'amandes de fruits écrasées dans l'alcool.
- Crème de noyaux Lien vers la page des marques de crème de noyaux
La crème de pêche de vigne
La crème de pêche est élaborée à partir de macération de pêches de vigne.
- Crème de pêche Lien vers la page des marques de crème de pêche
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