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LES CRÉMANTS DE DIE

Les producteurs de crémant de Die. De Achard à Monge-Granon. 14 liens.


Le crémant de Die



Le Crémant de Die, AOC depuis 1993, c'est 13 producteurs répartis sur 31 communes. 4000000 bouteilles sont produites en 2010. 85 % sont vendues sur le marché français et 15 % destinées à l’exportation.

Définition du crémant de Die

Le crémant de Die AOC depuis 1993, est un vin effervescent produit dans le vignoble de la vallée du Rhône, des deux côtés de la Drôme. Le Crémant de Die est issu de vignes le long de la vallée de la Drôme.

Le vignoble se situe sur les coteaux, entre 200 et 700 mètres d'altitude et a la même délimitation parcellaire que la Clairette de Die. Leur remplacement définitif a eu lieu le 31 décembre 1998 Les premiers vins commercialisés furent ceux de la récolte 1991 après l'agrément d'une dégustation obligatoire.

Elaboration du crémant de Die

Aujourd’hui, le Crémant de Die commercialise 400 000 cols par an. À l’origine, ce vin blanc brut effervescent était fabriqué à partir du seul cépage clairette.

L’aligoté (entre 10 % et 40 %) et le muscat (entre 5 % et 10 %) entrent également dans sa composition et lui confèrent ses arômes de fruits verts.

Les producteurs de crémant de Die