LES CIDRES LIMOUSINS
Les producteurs de cidre du Limousin. De Janty à Verger St Pardoux. 4 liens.
Le cidre du Limousin
Le pommier a toujours été cultivé en Limousin, pour la consommation ou la production du cidre limousin. La production est maintenant commercialisée à 94% et l’on continue à créer des vergers.
La production du cidre dans le Limousin
Le sol et le climat limousins conviennent très bien à la culture de la pomme. La pommeraie s’est étendue sur tout le limousin occidental, jusqu’aux monts de Blond à partir de 1955, passant de 179 hectares à 1622 ha en 1974.
Les pommes sont savoureuses et le rendement de 25 à 50 tonnes à l’hectare, est largement supérieur à la moyenne nationale de 19 tonnes à l’hectare.
On compte actuellement plus de 6000 variétés de pommes. Le terroir de la Corrèze est encore détenteur d’anciennes variétés de pommes au goût incomparable, telle la Sainte-Germaine, le Museau de lièvre ou la reinette gris.
Les producteurs de cidre limousin
- Janty
La cidrerie Janty, cidre de Corrèze, est située dans le Limousin, dans le département de la Corrèze, à Condat-sur-Ganaveix et produit du cidre depuis 1920. - Pré de Sagnes
Le Verger du Pré de Sagne est situé sur le plateau limousin à Allassac. Verger de pommes d’anciennes variétés locales, en mode de production Agriculture Biologique depuis 1984. - Soleil Limousin
Le Verger Du Soleil Limousin à Lubersac en Corrèze, produit du cidre. - Verger du pays de St-Pardoux
Le Verger du pays de Saint Pardoux est un verger situé sur la commune de Roussac au lieu dit du Monteil. Produit du cidre brut depuis 2011.