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LES CIDRES LIMOUSINS

Les producteurs de cidre du Limousin. De Janty à Verger St Pardoux. 4 liens.


Le cidre du Limousin



Le pommier a toujours été cultivé en Limousin, pour la consommation ou la production du cidre limousin. La production est maintenant commercialisée à 94% et l’on continue à créer des vergers.

La production du cidre dans le Limousin

Le sol et le climat limousins conviennent très bien à la culture de la pomme. La pommeraie s’est étendue sur tout le limousin occidental, jusqu’aux monts de Blond à partir de 1955, passant de 179 hectares à 1622 ha en 1974.

Les pommes sont savoureuses et le rendement de 25 à 50 tonnes à l’hectare, est largement supérieur à la moyenne nationale de 19 tonnes à l’hectare.

On compte actuellement plus de 6000 variétés de pommes. Le terroir de la Corrèze est encore détenteur d’anciennes variétés de pommes au goût incomparable, telle la Sainte-Germaine, le Museau de lièvre ou la reinette gris.

Les producteurs de cidre limousin