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LES BIÈRES IRLANDAISES

Les brasseries, les bières en Irlande. De Beamish à Smithwick's. 12 liens.


La bière en Irlande



La consommation moyenne de bière en Irlande est de 80 litres par personne et par an. En 2013, on dénombre 30 brasseries en Irlande. La Lager représente 60% ​​de la bière vendue, la Stout 34% et les Ales 6%.

Le marché de la bière en Irlande

De nos jours l'industrie irlandaise du brassage se répartit entre trois principaux brasseurs : Diageo qui produit les bières : Guinness, Smithwick et Harp, Heineken Ireland qui produit la bière Murphy's, et Scottish Newcastle qui produit les bières Beamish & Crawford.

Parallèlement plusieurs petites brasseries indépendantes sont créées, comme :
Hilden Brewing Company à Lisburn, Kinsale Brewing Company à Kinsale, Biddy Early Brewery à Inagh, Carlow Brewing Company à Carlow.

Les
brasseries irlandaises produisent essentiellement des stouts et ales non pasteurisées. Mais l'épaisse bière brune ne représente que 34% de la bière irlandaise vendue. C'est la bière blonde qui se taille la part du lion avec 60% du marché, et la bière ale les 6% restants.

Le nombre de bières produites par les microbrasseries irlandaises est en forte croissance. En 2013 leur production s'élève à environ 4,9 millions de litres, comparativement à 3,7 millions de litres en 2012 et 2,6 millions en 2011.

Le nombre de brasseries irlandaises a chuté de plus de 200 au début du 19ème siècle à seulement 19 aujourd'hui, mais un nombre croissant de microbrasseries émerge dans tout le pays.

Consommation de bière en Irlande

L'Irlande est juste derrière les grandes nations comme la République tchèque, l'Allemagne et l'Autriche en matière de consommation de bière en Europe. Soit la sixième place, puisque la consommation de bière en Irlande est en moyenne de 89 litres par personne et par an.

Les bières et brasseries irlandaises