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LES BIÈRES AUTRICHIENNES

Les brasseries, les bières en Autriche. De Brau-Union à Wieselburger. 50 liens.


La bière en Autriche



La consommation moyenne de bière en Autriche est de 105 litres par personne et par an. L'Autriche se situe à la 2ème position de la consommation de bière dans le monde. Les 198 brasseries autrichiennes produisent plus de 1.000 sortes de bière.

Le marché autrichien de la bière

L'Autriche possède une positions de leader en termes de nombre de brasseries par habitant : une pour 56 860 personnes. En règle générale, chaque ville possède sa propre brasserie. Elles produisent plus de 1.000 sortes de bières.

Les
bière autrichiennes les plus courantes sont des lagers légères semblables à la traditionnelle bière bavaroise, mais en Autriche, elles sont appelées Märzen. La bière qui est non filtrée est appelé Zwickelbeer. Plus commun et servi dans des verres élégants sont les bières blanches Weizenbier ou Hefeweizen.

Le marché de la bière autrichienne est restée très concentré en 2015, avec trois sociétés représentant plus de 75% du volume des ventes :
Brau-Union Österreich (57%), Stieglbrauerei zu Salzburg (12%) et Ottakringer Brauerei (6%).

L'Autriche prend la 22ème place des pays exportateurs de bière, et la 24ème pour les pays importateurs.

La consommation de bière en Autriche

Avec 105 litres bus par an et par habitant en 2015, l'Autriche se situe à la 2ème position de la consommation de bières dans le monde.

Les bières et brasseries autrichiennes