Marque d'alcool Le site des marques d'alcool sur le web

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LES MARQUES D'APÉRITIFS

La bière, l'amer, le champagne, le crémant, le cidre, le bitter, le vermouth, le quinquina, les boissons anisées, les vins doux naturels.

De 1648 à Zapala. 1302 liens.


L’apéritif Les liens de l'apéritif



Si de nos jours le mot apéritif évoque le plaisir et la convivialité, il a pendant des siècles désigné un breuvage médicinal, au même titre que les tisanes ou potions, destiné à stimuler l'appétit et à favoriser la digestion.

Les boissons consommées à l'apéritif

Les produits à titre alcoolique élevé

Ils titrent généralement plus de 40 %. Ils peuvent être consommés purs comme le whisky et le bourbon ; ou mélangés : gin-fizz, pisco sour, ti-punch, le pastis, l'ouzo .

Les produits à titre alcoolique intermédiaire

Ils titrent plus de 16 %. On trouve les anis comme l’Anisette du type Marie Brizard.
Les vins aromatisés :
quinquinas, guignolet, vin de pêche, vin de noix, on peut aussi inclure la sangria les vins chauds et les vins cuits.

Les apéritifs à base de vin , les vermouths ,les vins doux naturels (porto, Banyuls)

Les vins de liqueur : pineau des Charentes, floc de Gascogne, pommeau

Les vins

Les plus consensuels étant les vins effervescents tels que le champagne blanc ou rosé, le prosecco ou les crémants . Les vins liquoreux comme le sauternes ou les vins de paille. Les vins enrichis de crème de mures, de crème de pêche ou de crème de cassis, on parle alors de kir.

Les produits à bas titre alcoolique

Comme la bière qui est la boisson alcoolisée la plus consommée dans le monde ou le cidre qui existe en différentes versions, comme le cidre brut, le cidre doux, le cidre fermier, le cidre de glace. Ou les prémix apparus au milieu des années 1990.

Les Apéritifs à base de vin (ABV)

Les apéritifs à base de vin, sont élaborés à partir de vin rouge, blanc ou rosé. Ils sont aromatisés avec des infusions de plantes, de fleurs, ou d’écorces de fruits… Puis on ajoute de l’alcool neutre, du sucre ou du caramel.

Les Apéritifs à base d'autres alcools (ABA)


Les autre apéritifs à base d'alcool sont divisés en trois catégories :

Les Anisés

Les anisés sont élaborés à partir d'alcool de badiane, coriandre, réglisse et anis vert ou blanc selon la marque et aussi de fenouil pour les moins chers. Pernod, Ricard, Pastis 51, Duval, Casanis, Floranis, Cristal d'anis et Berger Blanc

Les Bitters

Les bitters sont élaborés à partir d'alcool aromatisé par des substances amères (coriandre, cannelle, écorces d'oranges amères).
Campari, Cinzano bitter, Angostura bitter, Amer Picon, etc.

Les Gentianes

Les gentianes sont obtenues par la macération de rhizomes de gentiane dans de l'alcool. Ils titrent entre 16 et 18°. Exemples : Suze, Avèze, Salers, Gentiane, etc.

Les Autres apéritifs

Le Chouchen

Le chouchen est une boisson alcoolisée traditionnelle de Bretagne,issue de la fermentation du miel dans de l'eau

Le Guignolet

Le Guignolet d'Angers est une liqueur obtenue par macération de cerises dans de l'eau-de-vie additionnée de sucre.

L'Hydromel

L’Hydromel, appelé chouchen en breton, est du vin de miel. Il est obtenue à partir de la fermentation d’un mélange d’eau et de miel.

L'Hypocras

L’Hypocras est une ancienne boisson à base de vin et macération d'épices.

Les apéritifs sans gluten

On trouve également un large choix de boissons apéritives et de vins sans gluten.

Les boissons sans alcool

Les boissons sans alcool, telles que les sirops et sodas, les sirops, les thés ou thé glacé, le lait froid parfumé ou non, jus de fruits ou de jus de légumes.