LES ANISETTES
Les marques d’anisette. De Cristal à Phénix. 12 liens.
L’anisette
L’anisette est un apéritif à base de badiane titrant en général plus de 40 % de
volume d’alcool, qui se boit allongé d’eau à l’instar du pastis ou de l’ouzo.
Notre coup de cœur 2024
Définition de l’anisette
L’anisette désigne soit :
-Une liqueur à base d’anis vert et de diverses autres plantes, titrant de 20 à 25° d’alcool.
-Un apéritif à base de badiane titrant en général plus de 40 % vol. d’alcool, qui se boit allongé d’eau à l’instar du pastis ou de l’ouzo.
Les marques les plus connues sont l’anisette Gras, l´anisette Phénix, l’anisette Cristal Limiñana et le Super Anis Galiana.
L’anisette est le plus souvent incolore et généralement plus sucrée que le pastis.
Les marques d’anisette
- 1895 La Rondeña
L’Anís La Rondeña est élaboré par la distillerie Eltajo à Ronda dans la province de Malaga. - Cristal Limiñana
Depuis 1884, les sociétés Liminana fabriquent l’anisette Cristal Anis 45° qui a fait sa réputation. L’entreprise Liminana a diversifié sa gamme avec le Pastis, Cristal 100 et des liqueurs. - Floranis
L’historique Anisette des Frères Gras, Floranis, appelée également l’Anis Gras, est uniquement
à base d’anis étoilé, dépourvue de tout colorant ou additif. Créé en 1872 à Alger, sa saveur subtile et inimitable lui a permis de récolter de nombreuses médailles que Floranis arbore fièrement sur son étiquette blanche et bleue turquoise. - La Cordobasa
L’Anisette La Cordobasa est produite à Montilla par Bodegas Cruz Conde, fondée en 1902. - Anisette Paul Devoille
L’anisette Lehaim est produite par la distillerie Paul Devoille à Fougerolles depuis 1859. - Los Hermanos
L’anisette Los Hermanos est produite à Carmona, Séville, dans l’une des distilleries les plus anciennes et les plus traditionnelles d’Andalousie. - Machaquito
Le Machaquito est une anisette espagnole. - Meletti
Une des liqueurs italiennes anisées les plus connues est l’anisetta Meletti, créée en 1870. Traditionnellement, elle se consomme nature comme digestif; accompagnée d’un grain de café torréfié elle est dite con la mosca (avec la mouche) ou en petites doses. - Phénix
L’anis du Phénix est distillé dans un alambic artisanal à vapeur, dans le respect des règles de
l’art. L’Anisette Phénix est créé à Oran par la famille Timsitt. La Société Clovis Lesieutre, rachète en 1993 la Distillerie Le Phénix.
Liens brisés
En 2024 ces alcools ne semblent plus être fabriqués ou distribués
- La Sepulvedana
L’Anisette La Sepulvedana est produites par la distillerie New Lidesport à Murcia. http://www.newlidesport.com/productos/#2 - Segarra
L’Anis Segarra est produit par Julian Segarra au mont Turmell de Chert. http://juliansegarra.webatu.com/destilator/ginebra.htm - Super Anis Galiana
Super anis Galliana est une anisette algérienne.