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LES LIENS DU BOURBON

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Le Bourbon Les marques de bourbons



Le Bourbon est apparu aux Etats-Unis vers le début du dix-neuvième siècle, est une variété de whisky qui se différencie des traditionnels spiritueux britanniques par son caractère purement américain.

Les particularités du whisky Bourbon

Son histoire est ainsi indissociable des traditions américaines et reste jusqu'à aujourd'hui la boisson privilégiée des dirigeants et des personnalités influentes du pays. Le goût et l'arôme du bourbon qui mêlent aux senteurs du maïs et du seigle des arômes fruités et épicés. C'est ainsi qu'on peut trouver des Bourbons très diversifiés qui offrent des goûts riches et très variés.

Le comté de Bourbon, dans le Kentucky (États-Unis), produit ce whiskey depuis longtemps et il lui a donné son nom, lequel est à l'origine celui de la famille royale française des Bourbons. Rivalisant avec les whiskies traditionnels irlandais et écossais, le Bourbon devient actuellement de plus en plus connu et se positionne comme une référence en matière de spiritueux.

Les goûts et les arômes particuliers du Bourbon l'ont ainsi mis en valeur et il tend à devenir une référence qui peut désormais concurrencer les inébranlables boissons britanniques. Le bourbon se différencie du
whisky écossais par un goût plus souple et en même temps plus épais.

La différence provient surtout du vieillissement de
barriques toujours neuves qui transfèrent au bourbon les arômes du bois assez rapidement. Alors que le scotch vieillit généralement en fûts usagés pendant une période plus longue. Les fûts usagés de bourbon se retrouvent souvent en Amérique du Nord, servant à faire vieillir le scotch, ou dans les Caraïbes, pour la maturation du rhum vieux.

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