LES LIENS DU BOUCHON
Les bouchons en liège, les bouchons à vis. 17 liens.
Le bouchon
Un bouchon est un accessoire fermant le volume de la bouteille pour éviter que le liquide contenu ne s’écoule ou s’évapore.
Définition d’un bouchon
Les bouchons en liège sont communément utilisés pour les bouteilles de vin, de champagne, de cidre et de bière, car ils sont étanches, souples et poreux à l’air.
Cacheter un bouchon se dit quand on le protège par une capsule de plastique, de l’étain ou de la cire enveloppant le goulot de la bouteille.
La coiffe est une capsule de surbouchage en étain, cire, aluminium, plastique.
L’estampille est l’impression sur le bouchon, l’étiquette, la contre-étiquette d’une marque, d’un signe distinctif ou du nom du cru et de son millésime.
Le droit de bouchon est l’usage dans la restauration consistant en la possibilité d’apporter ses propres bouteilles lors d’un repas. Le restaurateur se rémunérant en prélevant une somme forfaitaire par bouteille servie.
Le goût de bouchon est un terme assez large décrivant un groupe d’odeurs et de goûts indésirables trouvés dans le vin. On dit alors que le vin, est bouchonné(e). Un buttappoenophile est un collectionneur des bouchons de bouteilles de vin.
Le rebouchage
La durée de vie d’un bouchon étant approximativement de 20 à 40 ans, il est proposé par quelques très grandes propriétés de reboucher les vieux millésimes.
Pour cela, le vin est goûté pour vérifier qu’il n’est pas défectueux ou contrefait et rebouché avec un nouveau bouchon après remise à niveau à partir d’une autre bouteille du même vin appartenant à celui qui veut faire reconditionner ses bouteilles. Le nouveau bouchon porte en estampe le millésime du rebouchage.
Les liens du bouchon
- 20 Minutes. A vis, en liège, synthétique… Quelles différences y-a-t-il entre les bouchons?
http://www.20minutes.fr/bouchons - Association 1 bouchon, 1 espérance.
http://bouchon.espoir.free.fr/site/ - Association Les bouchons d’amour.
http://www.bouchonsdamour.com/ - Bordeaux Magazine. La guerre des bouchons. Pour pallier le goût du bouchon en liège, d’autres types d’obturateurs ont vu le jour. Mais ils ne font pas forcément l’unanimité. Entre bouchon en liège, à vis ou synthétique, difficile de trouver un terrain d’entente…
http://www.bordeaux.com/fr/la-guerre-des-bouchons - Bouchons Abel. Les étapes essentielles de la production de bouchons en liège naturel, ainsi que les processus de contrôle.
http://www.bouchons-abel.com/technique.html - Cepdivin. Du chêne-liège au bouchon.
http://www.cepdivin.org/articles/phmargot015/01.html - Chimix. Ejection du bouchon de liège de la bouteille de champagne. Concours général 2016.
http://www.chimix.com/an16.html - Cuisine A à Z. 10 choses utiles à faire avec des bouchons en liège.
http://www.cuisineaz.com/bouchon-liege - Curioctopus. 33 Idées De Bricolage Avec Des Bouchons De Bouteille De Vin.
http://www.curioctopus.fr/read/bouchon - C-Yourmag. Vins bouchonnés : d’où vient le fameux goût de bouchon ?
http://c-yourmag.net/gout-de-bouchon.html - Feroce.co. Créer sa douille alimentaire à partir d’un bouchon en plastique.
http://www.feroce.co/vieux-bouchons - Le Cyber Sommelier. Les problèmes de bouchon.
http://www.lecyber-sommelier.com/bouchon.html - Le Monde. Vin : bouchon en liège, verre, plastique ou vissé, lequel choisir ? Vidéo.
http://www.lemonde.fr/m-gastronomie/vin-bouchon - Le Parisien. Vrai/Faux : 5 idées reçues sur le bouchon de liège.
http://lesgrappes.leparisien.fr/bouchon-de-liege - Liège contre capsule à vis, la guerre des bouchons.
http://blogs.rue89.nouvelobs.vin-liege-contre-capsule-vis-la-guerre-des-bouchons - Mariages.net. Tout savoir sur le droit de bouchon.
https://www.mariages.net/droit-de-bouchon - Mise en bouteille. Site d’information sur les bouteilles et les bouchons.
http://www.miseenbouteille.info/ - Planetoscope. Production mondiale de bouchons de liège.
http://www.planetoscope.com/boisson - Site du jour. Tout sur le bouchon.
http://www.site-du-jour.com/dossiers/bouchon.html - Vitesse d’un bouchon de champagne
http://eric.cabrol.free.fr/dotclear/index.php/2009