LES LIENS DU BISTROT
Les brasseries, les troquets, les pubs, les tavernes, les bars et café. 26 liens
Le bistrot
Bistro viendrait peut-être du poitevin bistraud, ou bien de mastroquet dans le Nord de la France ou bistroquet dans le Sud signifiant à l’origine un domestique, puis le domestique du marchand de vin, puis le marchand de vin lui-même. On le nomme également : le café, le troquet, le bar, le rade, l’estaminet, le pub, la taverne.
Le bar
Un bar est un établissement où l’on sert seulement des boissons alcoolisées.
La personne qui y fait le service est appelé barman pour un homme, ou barmaid pour une femme. Il se place généralement derrière un meuble appelé également bar, mais aussi désigné sous le nom comptoir ou plus familièrement zinc.
Un bar à vin est un bar ou restaurant où l’on a vocation à servir principalement, en tant que boisson, du vin pour la dégustation. Le bistro parisien et le bouchon lyonnais offrent à leur clientèle de découvrir trois à quatre vins différents par repas sur une carte qui peut proposer jusqu’à cent à deux cent-cinquante vins de prestige ou de pays. Un troquet désigne également un débit de boisson en argot.
Le café
Un café est un établissement de commerce où le personnel sert le breuvage du même nom, et aussi, en règle générale, des boissons alcoolisées. Les synonymes sont nombreux et varient selon l’ancrage culturel de leur public ou de leur implantation géographique : bar, bistrot, troquet, estaminet, etc.
Le café occupe dans de nombreuses cultures une fonction essentielle comme lieu de rassemblement collectif ou de détente individuelle. On s’y rend pour prendre un repas léger, vivre une rencontre, jouer à des jeux de société, assister à des conférences publiques, pour lire ou pour écrire.
L’estaminet
Un estaminet est un débit de boisson, synonyme de café, mais servant en général de la bière et proposant aussi du tabac. Ils se situent en Belgique, en Nord-Pas-de-Calais et en Picardie. Ils font partie du patrimoine culturel des Pays du Nord.
La taverne
Une taverne est un lieu de restauration ou un débit de boissons alcoolisées notamment. Son nom dérive du terme latin taberna qui désigne une typologie de local commercial ouvert sur la rue dans les cités, de la Rome antique. Dans la Rome antique, une popina était une taverne de mauvaise réputation, associée à la fois à la restauration, au jeu et à la prostitution.
Le pub
Un pub est un lieu de convivialité et d’échange que l’on trouve en grand nombre en Grande-Bretagne, et en Irlande. Il fait partie de la tradition de vie britannique, où il est d’usage de se rendre au pub en soirée afin de boire un verre entre amis. Il est également possible d’y manger, la plupart des pubs servent également des repas. Au Royaume-Uni, le patron d’un pub est appelé publican ou landlord.
L’œnothèque
Une œnothèque est un lieu consacré à la vente et à la dégustation des vins locaux ou régionaux. Une œnothèque s’adresse principalement aux visiteurs et aux touristes en leur offrant la possibilité de déguster des vins à prix raisonnable et de les acheter. Elle est le plus souvent liée aux producteurs ou à leur organisation ou à un office de tourisme de la région de production.
Les liens du bistrot
- Agriculture.gouv.fr. Panorama des IAA fabrication de boissons.
http://agriculture.gouv.fr - Allomatch. Tous les matchs diffusés dans les bars.
http://www.allomatch.com/ - Atabula. Plaidoyer pour le bistrot, le vrai.
http://www.atabula.com/bistrot - Bars du monde photographiés par Pierrick Bourgault. Expo interactive de 480 photos de bistros, guinguettes, cafés… à visiter par pays ou par thèmes.
http://www.monbar.net/index.php - Bistromania. Site sur les bistrots. Très bien documenté.
http://www.bistrotmania.com/ - Bistrot de Pays®est une démarche originale mobilisant des établissements (bistrots, cafés, restaurants…) dans un projet de pays.
http://www.bistrotdepays.com/ - Boire 1 coup. Le Portail des bars, cafés, pubs,brasseries, cabarets.
http://www.boire1coup.com/ - Causeur. Bistrots, des monuments nationaux à conserver! Le comptoir parisien, un sujet d’étude.
http://www.causeur.fr/bistrot - Collectionneur de vieilles machines à sous. Principalement des bandits manchots, des murales en bois, des distributeurs de vente et des mutoscopes.
http://www.coinopbelgium.be/ - Culture Générale. Bar, bistrot et compagnie.
https://www.culture-generale.fr/bar-bistrot - De Facto. Ce que les sciences sociales font aux discussions de bistrot.
http://www.defacto.expert/discussions-de-bistrot - Expressio. Les brèves de comptoir et conversations de bistrot.
http://www.expressio.fr/breve-de-comptoir - Flip Juke. Le site des collectionneurs de flippers, de juke et de jeux pour cafés.
http://www.flipjuke.fr/ - Foozball recense les lieux de pratique du Baby-foot dans toute la France.
http://foozball.org/ - Forum GV. La France des bistrots et des terrasses est en danger.
http://www.forum-gv.com/bistrot - Forum Licence IV. Les bistrots; sous bocks, photos anciennes de cafés.
http://licence4.superforum.fr/ - Guichet-entreprises.fr. Définition de l’activité débitant de boisson.
https://www.guichet-entreprises.fr/Id095959/ - Infos Bar vous offre toute l’actualité du bar sur un plateau !
http://www.infosbar.com/ - Joiret. Collection de machines à sous anciennes.
http://www.joiret.com/ - Juke box collection. Vous trouverez ici des photos de Juke box, Jackpots, Pompes à essences, Machine à sous, Plaques émaillées, ….
http://www.jukebox-collections.com/ - L’Express. On ne vient pas au bistrot en quête de modernité, on vient y croquer des souvenirs.
http://www.lexpress.fr/bistrot - Libération. Le Café Martignac. Rêve de comptoir.
http://next.liberation.fr/comptoir - Machines de zinc.
http://www.machinesdezinc.com/ - Paris-Bistro est un magazine internet consacré aux bistrots et restaurants de Paris, une sélection de bistrots à vins, de bistrots terroirs ou de bistrots de chefs.
http://www.paris-bistro.com/index.html - Sputniknews. D’après une étude de l’INSEE, le bistrot, attribut inséparable du patrimoine français, est en voie d’extinction. On comptait 34.669 bistrots en France en 2014. Par comparaison, dans les années 1960, il y en avait environ 600.000.
https://fr.sputniknews.com - Vieux alcools de bistrot. Le premier site français des vieux alcools de bistrot.
http://www.vieux-alcools-bistrot.fr/ - Le Bistrophile. Ce site n’a pour but que de partager avec vous l’intérêt que l’auteur porte aux troquets de dans le temps d’avant et aux objets insolites de leur décor.
http://bistrophile.perso.sfr.fr/pages/accueilbistrophile.html